以牛肉代替肥牛，目的明確，希望家人吃健康一點。不過，由於牛肉較瘦，所以要先落鑊略為炒一炒至半生熟，先上碟備用。
由於，此餸的靈魂是沙茶醬汁，所以我們要先煮好醬汁。燒熱油鑊，放入蒜蓉，爆香；然後加入兩湯匙沙茶醬，爆香，加入豆卜、芋絲等吸汁材料；加水剛浸滿材料，然後煮滾，放入燒紅的砂鍋內。最後，將半熟牛肉絆入其中，加入少許生抽，即可食用！
材料：（兩人前）
牛肉-10元
豆卜-3.5元
芋絲-1包
沙茶醬
生抽
牛肉調味料：
生粉-少許
胡椒粉-少許
酒-少許
糖-少許
蔴油-1茶匙
生抽-1茶匙
小辣椒-1隻
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